[Resep] Klomerico

Salah satu kuliner khas Lasem; klomrico.
Salah satu kuliner khas Lasem; klomrico.

Klomrico merupakan salah satu makanan kesukaan warga Lasem dan sekitarnya. Berbahan dasar ikan, klomrico menjadi lauk pauk utama santap makan siang.

 

Resep:
1 kg ikan segar

 

Bumbu:
6 butir bawang merah
3 butir bawang putih
Asam
4 butir kemiri
1 buah kunyit
Cabe rawit
Cabe merah keriting
Garam
Bumbu penyedap

 

Bumbu Tambahan:
Merica
Laos

 

Cara Membuat:
1. Goreng kemiri dan kunyit. Haluskan bersama bumbu lainnya. Didihkan air.
2. Masukkan bumbu dan ikan. Tambahkan laos dan merica.
3. Masukkan bumbu penyedap dan garam sesuai selera.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *